咖啡館經(jīng)營十年有余，經(jīng)營者也是一位非常有自己見解的人，此次是在原有基礎(chǔ)上擴(kuò)大重裝，選址在巷子的深處，層高有限，采光不足。我本人也是此間咖啡館的粉絲，在此也認(rèn)識(shí)了許多的“咖友”，此次改建我們也是私下找了許多咖啡館的客人了解了他們的想法，最終確定：通風(fēng)、吸煙分區(qū)、光線、滿足增加菜品和可以舉辦小型活動(dòng)。于是就有了這個(gè)設(shè)計(jì)，老咖啡館面積62平方，西點(diǎn)室沒法加進(jìn)來，也無法滿足經(jīng)營者想要加入輕食的想法，擴(kuò)大合并后總面積114平方，層高也只有4.3米，梁下3.8米，樓梯與通道也成了比較大的實(shí)施問題。多次草案后確定現(xiàn)有的方案，二層面積做了退讓，于是便有了圍繞了中柱做了“T”字型樓梯，成功讓兩邊空間實(shí)現(xiàn)不饒梁通行。整體色調(diào)因?yàn)楣饩€問題，定調(diào)白色，同時(shí)造價(jià)也往下掉，在經(jīng)營者最在意的廚房西點(diǎn)室、洗手間也是作了重點(diǎn)考慮和投入，從環(huán)保以及耐用方面考慮，潔具、瓷磚、地板都采用了一二線品牌，包括照明也是用了國內(nèi)中上的產(chǎn)品。最終落地后也是博得一片好聲，特別是禁煙區(qū)與吸煙區(qū)的劃分，因經(jīng)營者原材料的運(yùn)用以及口感，客人中不乏兒童以及孕婦等重點(diǎn)人群，吸煙區(qū)的劃分無疑是良心之舉。